Saumon En Ecailles de Pommes
Saumon en Ecailles de Pommes
Que des avantages : simple rapide le saumon reste très fondant grâce à la pomme ET aucune de poisson dans la maison mais de pomme et d'épices !!! On n'hésites plus et on fait le plein d'oméga 3 au passage
Ingrédients
- 1 filet saumon sauvage
- 1 pomme Granny smith
- 1 oignon doux ou rouge
- 1 c. à soupe épices 4 épices, cannelle ...
- 1 c. à soupe huile d'olive
Instructions
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Faire préchauffer le four à 180°
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Passer la pomme (la granny Smith est parfaite) à la mandoline ( Assez fin mais pas cassant)
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Faire de même avec l'oignon rouge ou doux (le plus fin possible)
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Placer le filet (ou les darnes de saumon) dans le plat
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Saupoudrez d'épices ( cannelle ou 4 épices)
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Disposez les pommes comme des écailles sur le saumon
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Saupoudrez de nouveau d'épices
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Ajouter les rondelles d'oignons tout autour avec un filet d'huile d'olive sel et poivre
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Enfourner pour 15 à 20 minutes (épaisseur goût de chacun etc)