Houmous citronné
Houmous Citronné
Une version Peps qui change un peu délicieux mais classique Houmous
Sans Gluten IG Bas Riche en Minéraux et Protéine végétale
Temps de préparation 5 minutes
Ingrédients
- 1 bocal de pois chiche
- 1 jus citron
- 1 citron confit
- coriandre fraiche
- 1 c. à soupe tahini
- 1/2 gousse d’ail
- 1 c.à café Paprika
Instructions
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Mixer les pois chiches égouttés avec le tahini ( purée de sésame) et le jus de citron et la 1/2 gousse d’ail
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Ajouter l’eau des pois chiches si besoin ou de lait de coco
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Découper le citron confit en tout petit dès
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Hacher la coriandre
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Incorporer le citron confit et la coriandre au reste de la préparation, mélanger
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parsemer d’épices : Paprika ici mais aussi curry, colombo etc c’est au choix
Notes
Préparer à l’avance pour laisser infuser tous les goûts
On peut rajouter quelques graines de sésame pour la décoration
verser de l’huile dessus pour une meilleure conservation, enfin si il en reste !