Curry Poulet Coco
Curry Poulet Coco
Portions 4 Personnes
Ingrédients
- 500 gr Blanc de Poulet
- 4 belles Courgettes
- 1 Oignon jaune
- 1 boite de Pulpe de tomates
- 1 boite de lait de Coco
- Sel rose de l’Himalaya
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
- 1 cuillère à café de bois d’Inde
- 1 cuillère à soupe de curcumin
Instructions
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Faire revenir les oignons dans l’huile de coco (pas trop chaud sinon l’huile fume)
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Saisir ensuite la viande coupée en cubes
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Rajouter les courgettes puis la pulpe de tomates
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Laisser cuire quelques minutes en remuant régulièrement
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Rajouter le sel rose et les épices puis le lait de coco
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Baisser le feu et laisser mijoter au moins 30 minutes