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Curry Poulet Coco

Portions 4 Personnes
Auteur Julia

Ingrédients

  • 500 gr Blanc de Poulet
  • 4 belles Courgettes
  • 1 Oignon jaune
  • 1 boite de Pulpe de tomates
  • 1 boite de lait de Coco
  • Sel rose de l’Himalaya
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco
  • 1 cuillère à café de bois d’Inde
  • 1 cuillère à soupe de curcumin

Instructions

  1. Faire revenir les oignons dans l’huile de coco (pas trop chaud sinon l’huile fume)
  2. Saisir ensuite la viande coupée en cubes
  3. Rajouter les courgettes puis la pulpe de tomates
  4. Laisser cuire quelques minutes en remuant régulièrement
  5. Rajouter le sel rose et les épices puis le lait de coco
  6. Baisser le feu et laisser mijoter au moins 30 minutes